Les millors postres baixes en histamina

El millor postre baix en histamina:

Trobar les millors postres baixes en histamina pot ser difícil. De fet, he descobert que pràcticament les millors postres baixes en histamina són les que feu vosaltres mateixos!

Aquí teniu una recepta de galetes, per Galetes de civada d'auró baixes en histamina compliments de la Baker sense al·lèrgens i panets de canyella baixa en histamina, compliments de la Farratge diari .

S'adapta als baixos requisits d'histamina, fins i tot fins i tot utilitzar sucre de vainilla en lloc d'extracte de vainilla, i crec que estareu d'acord que satisfà el desig de berenar.

Galetes de civada d'auró baixes en histamina:

Ingredients:

• 128 grams (aproximadament 1 tassa) de barreja de farina sense gluten
• ½ culleradeta de goma xantana
• ½ culleradeta de llevat en pols
• 2 cullerades de sucre de vainilla (per fer, combineu una graella de vainilla sencera amb 1/2 tassa de sucre de canya orgànic al processador d'aliments; estalvieu la resta per a altres receptes)
• 2 cullerades d'oli de canola
• ½ tassa de xarop d'auró -2 cullerades de compota de poma
• 100 grams (aproximadament 1 tassa) de civada de cocció ràpida sense gluten

Instruccions:

Preescalfeu el forn a 350 graus. Folreu una safata de forn amb paper de forn.

Combineu la farina, la goma xantana (utilitzeu-la només si la vostra barreja de farina no conté goma), la pols de coure i el sucre de vainilla en un bol mitjà.

Combina l'oli, el xarop d'auró i la puré de poma en un bol gran.

Afegiu els ingredients secs i barregeu bé. Afegiu la civada i barregeu-ho durant 1-2 minuts més.

Col·loqueu les galetes en una safata de forn. Aplanar les cims.

Coure al forn a 350 graus durant 15-16 minuts.

Ingredients especials:

sense fruites seques, sense fruites fresques/crues que no es cuin al final de la recepta, sense aliments fermentats/en vinagre, sense llavors, sense fesols/lleguminos/llegums, sense espècies seques/mòltes, sense carn/aus, no alcohol Just per a...:

Ideal per a nens, multituds/festes, dolços i llaminadures de vacances

Els 8 al·lèrgens principals?:

sense gluten, sense lactis, sense ou, sense soja, sense peix, sense marisc, sense fruits secs, sense cacauet

Temps actiu/preparació:

15-30 minuts

Temps total (inclòs actiu/preparació):

15-30 minuts

Dietes especials:

Baixa histamina, vegana, vegetariana

Rotllets de canyella baixa en histamina:

La casa rebrà l'aroma d'alguna cosa deliciosa i canyella feta a casa. Aquests rotllos segur que portaran el vostre clan a pujar a la taula de la cuina amb pressa.

Sense làctics, sense gluten, sense ous

(Temps de preparació: 10-15 minuts)

Temps de cocció: 18-20 minuts, els forns varien

Temperatura del forn: 425º F

Ingredients:

Per a la massa:

1 cullerada de margarina o mantega - faig servir Earth Balance Natural Buttery Spread - tina vermella, sense soja 2 tasses (240 g en pes) de farina per a tot ús sense gluten - faig servir Bette's Gourmet Four Flour Blend 1 1/2 culleradeta de goma xantana 1/ 2 culleradetes de sal: m'agrada utilitzar Kosher 4 culleradetes de llevat en pols: m'agrada com funciona Argo's 1/2 culleradeta de crema de tàrtar: faig servir 2 cullerades de sucre de McCormick 3/4-1 culleradeta de canyella 1/2 tassa de mantega o margarina - Terra Equilibri 2/3 tassa de llet o substitut sense lactis: faig servir llet de coco sense sucre (a la caixa, no en conserva)

Farcit de sucre i canyella:

1 1/2 cullerades de margarina, suavitzada - Earth Balance 3/4 tassa de sucre marró clar ben empaquetat, més 1 cullerada addicional (mantinguida) 1 cullerada de canyella, més una mica més per empolsar si es desitja

Ingredients per a la cobertura: 1 tassa de sucre en pols 4 culleradetes d'aigua 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla

Indicacions:

Preescalfeu el forn a 425º. Prepareu una safata de vidre de 9 × 9 polzades recobrint amb 1 cullerada de mantega o margarina. Deixar de banda.

En un bol de mida mitjana, combineu la farina, la goma xantana, la sal, el llevat en pols, la crema de tàrtar, el sucre i la canyella. Remeneu-ho fins que quedi ben barrejat. Afegiu 1/2 tassa de margarina. Amb els dits, esmicoleu la barreja de farina i la margarina junts fins que es formin petits pèsols. No sobrecarregueu la massa. Tota la farina i la margarina no cal que estiguin completament barrejades. També podeu posar els ingredients en un processador d'aliments i batre ràpidament fins a la consistència adequada. Afegiu-hi la llet i remeneu-ho amb una forquilla, o premeu unes quantes vegades més per fer una bola de massa molt suau. En un silpat generosament enfarinat, o un full gran de paper enfarinat generosament, col·loqueu la bola de massa.

Enrotlleu suaument sobre la superfície enfarinada per cobrir lleugerament i pastar la farina a la massa. Torneu a enfarinar la superfície si la massa comença a enganxar-se. Amb un corró enfarinat, estireu la massa en un rectangle gran fins que la massa tingui aproximadament 1/4 de polzada de gruix. Quadreu les vores prement la massa suaument al seu lloc. La massa no s'ha d'allargar més enllà del paper encerat o del silpat. Repartiu la mantega estovada per tota la superfície de la massa, vigilant que no es trenqui la massa. Amb les mans, esteneu suaument el sucre moreno per la superfície de mantega de la massa fins que el sucre estigui uniforme. La mantega podria començar a fondre; està bé. Espolseu 1 cullerada de canyella sobre la capa de sucre moreno.

Amb molta cura i paciència (i avançant lentament), aixequeu el costat llarg del silpat o paper encerat i comenceu a enrotllar suaument la massa en un tronc llarg, utilitzant el paper o el silpat com a suport i afavorint el procés d'enrotllament. És possible que la massa vulgui enganxar-se a la superfície. Si és així, només cal agafar un ganivet i raspar suaument la massa de nou al tronc i fora de la làmina. Continueu enrotllant fins que tota la massa estigui en un tronc llarg, amb el costat de la costura del tronc a la part inferior. Toqueu els extrems del tronc per segellar-los lleugerament per evitar que el farcit es vessi. Amb un ganivet enfarinat, talleu el tronc en nou porcions iguals.

Col·loqueu suaument els rotllos a la safata de forn preparada creant tres fileres de tres, deixant una mica d'espai entre cada rotllo perquè s'ampliï durant la cocció. Espolseu la resta d'1 cullerada de sucre morena per sobre de cada rotllo de canyella. Espolseu una mica de canyella addicional sobre els rotllos, si voleu.

Col·loqueu els rotllos al forn preescalfat i enforneu-los durant 18-20 minuts o fins que els rotllos comencin a tornar-se daurats i el farciment faci bombolles. Traieu la safata del forn i deixeu que els rotllos es refredin durant uns minuts. Això ajudarà a que els rotllos es col·loquin i permetrà que el sucre es refredi per evitar que es cremin les llengües.

Rotllets de canyella sense llevat, sense gluten, sense lactis, 2mM Mentre els rotllets encara estiguin calents, combineu el sucre en pols, l'aigua i l'extracte de vainilla. (Si és més gruixut del que preferiu, afegiu-hi més aigua només unes quantes gotes a la vegada. S'aprimarà ràpidament.) Aboqueu glaçada sobre els rotllets de canyella calents. Gaudeix!

Aquesta recepta va aparèixer originalment a: Dailyforage-glutenfree.com

h/t ( https://www.freedible.com/desserts/1848-low-histamine-maple-oatmeal-cookies )

COMPARTIR amb amics i familiars!!