Dinner Party Hack: El Taco Bar del qual parlaran els teus amics durant setmanes

Siguem sincers amb nosaltres mateixos durant un minut. Podria menjar tacos per a cada àpat durant la resta de la meva vida.

Portàtil, portàtil i amb infinites combinacions potencials, no hi ha manera que ningú s'avorri.

Sempre que tinc amics que tenen molts gustos diferents, o estic entretingint una parella nova que no en conec gaire, una barra de tacos és una manera segura d'assegurar-me que tothom surti farcit i feliç (i jo no cal que hi hagi molta feina per endavant).

Pas 1: Proteïna

La botiga va comprar condiments per a tacs, tot i que són excel·lents en un pessic, sempre em tenen un gust massa salat. Fer el vostre propi condiment per a tacos a casa és molt fàcil: el faig en grans lots, així que sempre el tinc a mà (el mexicà és un dels nostres productes bàsics ràpids de la setmana). Fes una ullada Aquest article una recepta per començar.

Aquest article també detalla mètodes per preparar diferents proteïnes per farcir els vostres tacos. De vegades em quedo amb una proteïna, però la varietat és l'espècie de la vida i tenir més d'una opció sempre és divertit. Trobo que un bistec de flanc prim i gambes es couen més ràpid, però a la majoria de la gent gairebé sempre també li agrada el pollastre.

Pas 2: afegiu una mica de toc

M'ENCANTA les cebes i els pebrots saltejats als meus tacos i són molt fàcils. Mentre cuineu la proteïna, afegiu ceba i pebrot a rodanxes a una paella a part, a més d'un bon raig d'oli d'oliva i sal + pebre. Cuini fins que estigui suau, remenant de tant en tant (~ 7-8 minuts, depenent de l'aglomeració del vostre dolor). M'agrada fer 1 pebrot i 1/2 ceba groga gran per cada 2-3 persones (es redueixen substancialment de mida).

Pas 3: embolicar-lo

Assegureu-vos de tenir moltes truites i closques de tacos a mà. M'agrada tenir-ne 2-3 per persona i una varietat (normalment tinc farina i blat de moro, però les closques dures o fins i tot les truites xips per als nachos també poden ser divertits). Just abans de servir, escalfeu les truites al microones durant 15-20 segons, fins que estiguin calentes. Embolicar en un drap de cuina net per mantenir-lo calent.

Pas 4: cobertura sobre cobertura sobre cobertura

Recordeu que el millor dels tacos és la possibilitat de personalitzar-los. Com més cobertura, més opcions.

Considereu:
- Mongetes negres i/o pintos (escalfades a la cuina o al microones abans de servir)
- Formatge ratllat o formatge .
- GUAC
- Salsa or bec de gall
- Cebes vermelles picades (o, si sou aventurers, proveu-ho aquesta versió en vinagre ) - Arròs integral o espanyol
- Crema agra
- La teva salsa calenta preferida
- Coriandre fresc
- Falcons de llima fresca

Les opcions són infinites, la veritat.

Pas final: serveix com un cap

Mantinc les coses bastant senzilles i discretes. Vaig posar les coses a la barra de la meva cuina de la següent manera: embolcalls/patates fregides, carn, mongetes, cobertura. Per als complements, serveixo cadascun en un bol petit amb culleres separades segons sigui necessari. Assegureu-vos de tenir molts tovallons i permeteu que els vostres convidats vagin a la ciutat. Aquesta és la bellesa d'un bar de tacos: els vostres amics fan el sopar ells mateixos.

Serviu amb una margarita freda o lager mexicana.

Els teus amics us demanaran que vinguin al vostre proper sopar.

COMPARTIR amb els teus amics obsessionats amb els tacos!