Els vins obvis són per a qualsevol persona intimidada pel vi: aquí teniu el perquè

Obvious Wines et fa més fàcil descobrir el teu vi perfecte

Bevem vi més que qualsevol altra beguda alcohòlica al voltant.

És una constant a la nostra vida que realment ens considerem certified vi experts . Dit això, encara ens trobem intimidats per diverses marques de vins.

Comprendre les notes i els sabors i amb què es combinen millor és massa per al nostre cervell. A més, ho és vi . No hauríem de fer-ho ser un sommelier format per saber quin vi beure.

Gràcies a Vins evidents , no hem de fer-ho.

Això vi vegà i de cultiu sostenible La marca va néixer del mateix problema que nosaltres, i tants altres, ens enfrontem diàriament: quin vi bevem i per què?

S'han embotellat sis vins perfectes amb ingredients senzills i fàcils d'entendre, amb tot el que cal saber sobre cada vi imprès a l'ampolla. No és gaire més avançat que això.

Per saber més sobre Obvious Wines, hem xerrat amb ells CEO i fundador Brice Baillie . Llegeix la nostra exclusiva entrevista baix!

Mira aquesta publicació a Instagram
Una publicació compartida per Obvious Wines (@obviouswines) el 3 de setembre de 2019 a les 10:33 PDT

Moments ociosos: d'on va sorgir la idea d'Obvious Wines?

Brice Baillie: Obvious Wines va sorgir després d'observar com la meva dona i els seus amics estimaven i gaudien bevent vi, però sovint se sentien intimidats o insegurs quan arribava el moment de decidir quin vi beure. Em vaig adonar que aquesta bretxa entre el comportament de la gent amb el vi i la manera com el consumia predominava entre moltes persones, i vaig decidir desenvolupar una col·lecció de vins d'alta qualitat que fos més accessible i accessible per a tothom. Fer que els vins siguin ecològics va ser sobretot una preferència personal que va derivar de la creença que tots hem de fer petits canvis en la nostra vida diària per limitar la nostra petjada ecològica.

WDC: Va ser difícil crear vi vegà i de cultiu sostenible?

BB: Era difícil crear vins vegans i de cultiu sostenible, perquè quan es vol que els vins tinguin aquestes característiques, tot el procés d'elaboració del vi s'allarga. Perquè el vi sigui vegà, l'estàs reduint encara més, cosa que requereix més temps. Com que és un procés de producció més llarg i exhaustiu, requereix més atenció, més esforç i més diners. Però aquests són trets que volem que tinguin els nostres vins, així que per a nosaltres, val la pena.

WDC: Com vas decidir els sis vins diferents per a la col·lecció?

BB: Va ser una combinació de parlar amb la gent i mirar el mercat i notar les tendències. Estem en procés d'ampliar la nostra distribució a altres estats, però pel que fa a la col·lecció, de moment ens quedem amb els vins actuals.

WDC: Tens algun vi preferit dels que s'ofereixen?

BB: El N°01 Dark & Bold és el meu preferit per alguns motius. Va ser el primer vi de la col·lecció i és d'un celler local que aposta pels vins ecològics. També van ser els primers a confiar en mi i a donar-me una oportunitat quan no tenia cap antecedent o experiència en la indústria del vi. També és un vi sòlid que té un bon gust sol o acompanyat d'un àpat.

Mira aquesta publicació a Instagram
Una publicació compartida per Obvious Wines (@obviouswines) l'1 de novembre de 2019 a les 17:12 PDT

WDC: Per a cada vi ofert, amb què marida millor?

BB:

N°01 Dark & Bold: Menjars picants
N°02 Bright & Crisp: Formatge dur
N°03 Light & Lively: Pizza
N°04 Rich & Oaky: Crispetes
N°05 French & Bubbly: Pastís d'aniversari
N°06 Simply Rosé: Amanides

WDC: Què ha de saber la gent abans de beure el teu vi?

BB: Gairebé tot sobre el vi en si està a l'etiqueta de l'ampolla, però una cosa que la majoria de la gent potser no sap és com vam seleccionar els nostres vins a través d'una sèrie de tasts amb amics (i amics d'amics d'amics) i tenint en compte el que els agradava. i el que no els agradava. Els nostres vins no són un reflex del que gaudeixo, sinó un reflex del que sembla gaudir de moltes persones diferents.

WDC: Per què els consumidors haurien de ser més conscients del vi que beuen?

BB: Hi ha l'aspecte educatiu: provar més vins i parar atenció al que beus t'ajudarà a descobrir què t'agrada i què no t'agrada i per què. I després hi ha l'aspecte ecològic, on la gent hauria de ser més conscient que el vi és ecològic i utilitza pràctiques ecològiques. El vi és un producte natural, però hi ha vins que es cultiven d'una manera perjudicial per al medi ambient i és important només ser conscient d'això com a consumidor.